Rezepte

Beim Frühlingsbrunch bringt eine Schüssel dünn gehobelter Radieschen oft mehr Farbe auf den Tisch als ein aufwendig dekorierter Kuchen. Ihre rote Schale leuchtet zwischen grünem Salat, der erste Biss knackt … Weiterlesen

Kohlröschen sehen aus, als hätte Rosenkohl einen kleinen Wirbelwind abbekommen: offene, krause Blätter, zarte grüne Röschen und ein angenehm milder Duft, sobald sie in der Pfanne landen. Das moderne Gemüse … Weiterlesen

Wenn im Spätsommer die Tomatenkörbe überquellen, beginnt die schönste Art der Vorratshaltung: ein Topf, der nach sonnengereiften Früchten, Zwiebeln und warmen Gewürzen duftet. Ein gutes Tomatenchutney verbindet fruchtige Süße mit … Weiterlesen

Außen goldbraun und hörbar knusprig, innen weich und voller geschmolzenem Käse: Eine gute Quesadilla braucht keine lange Zutatenliste, sondern ein wenig Gefühl für Hitze und Füllmenge. Dieses Quesadilla Rezept kombiniert … Weiterlesen

Ein Topf mit kräftig gesalzenem Wasser, eine Schüssel voller glänzendem Teig und das leise Zischen heißer Butter: Viel mehr braucht es nicht, um aus wenigen Zutaten eine echte schwäbische Lieblingsbeilage … Weiterlesen

Carpaccio, eine der feinsten Vorspeisen der italienischen Küche, begeistert nicht nur mit seinem zarten Geschmack, sondern auch mit einer faszinierenden Geschichte, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht. Dieses Gericht, … Weiterlesen

Espresso Martini – ein Cocktail, der seit den 1980er-Jahren für Furore sorgt und heute als Synonym für stilvollen Kaffeegenuss gilt. Er vereint die kräftigen Aromen frisch gebrühten Espressos mit der … Weiterlesen

Kirschlikör ist nicht einfach nur ein Getränk – es ist ein Stück Sommer, das man einfangen und das ganze Jahr über genießen kann. Schon allein der Gedanke an den fruchtigen … Weiterlesen